/ 
প্রিন্ট করুন
হার্টের সমস্যা থাকলে খাওয়াদাওয়ার বিষয়ে সবসময় অতিরিক্ত সতর্ক থাকতে হয়। কোন খাবার খাচ্ছেন, কতটুকু খাচ্ছেন—সবই হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলে। অনেকে ভাবেন, মিষ্টি জাতীয় খাবার হার্টের জন্য ক্ষতিকর, তাই চকোলেটও পুরোপুরি বাদ দেওয়া উচিত। কিন্তু আসলে বিষয়টি পুরোপুরি এমন নয়।
ডার্ক চকোলেট আসলে কী?
ডার্ক চকোলেট হলো সেই চকোলেট যেখানে ৭০ শতাংশ বা তার বেশি কোকোয়া থাকে। সাধারণ মিল্ক চকোলেটের মতো এতে অতিরিক্ত দুধ বা চিনি থাকে না, তাই স্বাদ হয় কিছুটা তেঁতো। মিষ্টি কম থাকায় এটি বেশি পরিমাণে খাওয়ার প্রবণতাও কমে যায়।
হার্টের জন্য ডার্ক চকোলেটের উপকারিতা
- কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে – ডার্ক চকোলেট খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমায় এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ায়, যা হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী।
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে – এতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে।
- ইনফ্লেমেশন কমায় – ডার্ক চকোলেট শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, ফলে হার্টের রোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
- রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে – এটি প্লাটিলেটকে সঠিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে, যাতে রক্ত জমাট বেঁধে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি না বাড়ে।
তবে সতর্ক থাকুন
- ডার্ক চকোলেট স্বাস্থ্যকর হলেও এটি একটানা বা বেশি পরিমাণে খাওয়া ঠিক নয়।
- শুধু অল্প পরিমাণে, সপ্তাহে ২-৩ দিন খাওয়া যেতে পারে।
- যাদের অ্যাকিউট হার্ট কন্ডিশন রয়েছে, তারা অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খাবেন।
- বাজারের সব ডার্ক চকোলেটে সমান কোকোয়া নাও থাকতে পারে, তাই ৭০% বা তার বেশি কোকোয়া সমৃদ্ধ চকোলেট বেছে নিন।
শেষ কথা
ডার্ক চকোলেট হার্টের রোগীদের জন্য একেবারেই নিষিদ্ধ নয়। বরং অল্প পরিমাণে খেলে এটি হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারীই হতে পারে। তবে নিয়ম মেনে, সঠিক পরিমাণে এবং বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিয়ে খাওয়াই সবচেয়ে নিরাপদ উপায়।
